野菜たっぷり！冬のごちそうビーフシチュー鍋

材料4人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 玉ねぎ
  2個(400g)
• マッシュルーム
  1パック(100g)
• じゃがいも
  2個
• 人参
  1/2本
• ブロッコリー
  1房
• A
  にんにく
  1かけ(8g)
• A
  トマトホール缶
  1/2缶(200g)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  コショウ
  少々
• A
  バター
  10g
• A
  水
  1ℓ
• A
  顆粒チキンスープの素
  1個
• A
  デミグラスソース缶
  1缶
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• コーン缶
  1缶

作り方

• 1

  玉ねぎは1㎝幅の輪切り、マッシュルームは薄切り、じゃがいもは半月切り、人参はピーラーで削る。ブロッコリーは一口大、にんにくはみじん切りにする。コーン缶は水気をきる。

• 2

  鍋にA にんにく1かけ、トマトホール缶1/2缶、塩小さじ1、コショウ少々、バター10g、水1ℓ、顆粒チキンスープの素1個、デミグラスソース缶1缶、蜂蜜小さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ、玉ねぎを入れて火にかける。 玉ねぎが柔らかくなったら、他の野菜を入れる。

• 3

  牛切り落とし肉を入れてさっと火を通し完成！

ポイント

玉ねぎはしっかり煮た方が美味しいので、最初に入れます。 具はお好みですが、ブロッコリーがよく合います！

作ってみた！

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