ベトナム風蒸し春巻き

20

2015.09.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 130619

レナ♪

レナのレシピ手帳

相性の良いナスとスモークサーモン。ナスは炒めて、うまさアップ。ライスペーパーは蒸すともっちり食感に。酢醤油でさっぱりとどうぞ。

材料(2人分)
ライスペーパー 4枚
スモークサーモン 4枚
ナス 1本
大葉 8枚
にんにく 1かけ
【A】酢 小さじ1/2
【A】醤油 大さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1/4
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
・ナスを炒める時の塩加減は、スモークサーモンの塩分によって調整してください。
・ライスペーパーは濡らし過ぎると巻きづらくなります。
  1. 鍋に水大さじ2を入れて、オーブンシートを敷いておく。
  2. にんにくはみじん切りにする。
    ナスは1cm幅の細切りにして、みじん切りのにんにくと一緒に油で炒める。(お好みで塩、胡椒を少々ふる。)4等分にしておく。
  3. ライスペーパをーサッと濡らし、手前1/3に大葉2枚と①、スモークサーモンを並べて巻く。
  4. 鍋に入れて10分、中弱火で蒸して出来上がり。
    混ぜ合わせた【A】につけてどうぞ。
2 22
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは