牛肉としらたきの甘辛煮

20

2015.10.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 131979

レナ♪

レナのレシピ手帳

牛肉と白滝に、鮮やかなピーマンを使って華やかな一品に。見た目にも食べたくなる一品です。

材料

2人分
牛こまぎれ肉 175g
ピーマン(赤・緑) 大1/2個分
しらたき 180g
しいたけ 2個
大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2

作り方

ポイント

牛こま切れ肉は、サッとゆでることで臭みを消し、余分な脂も落ちます。
しらたきは、乾煎りすることで味が染み込みやすくなります。
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  1. 牛こまぎれ肉は熱湯でサッと茹でる。
    ピーマン、しいたけは細切りにする。
    しらたきは乾煎りにする。
  2. バーミキュラ鍋に水大さじ2を入れてオーブンシートを敷き【1】をのせる。
    調味料を入れて、中弱火にかける。
    沸騰してきたら、軽く混ぜ2~3分蒸す。
10 25

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