作っておくと便利♡一手間で香ばしさアップの万能ねぎ塩ダレ♡

• 5分

材料4人分

• ねぎ
  １本
• A
  サラダ油
  大2
• A
  ごま油
  大1
• B
  鶏ガラ
  小1
• B
  塩
  小1/2弱
• B
  しょうがチューブ
  1センチ
• B
  すりごま、粗挽きブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  小さめのフライパンに"A サラダ油大2、ごま油大1"を入れて火にかけ煙が出るくらい熱々にする。

• 2

  ねぎをみじん切りにしてガラスなどの耐熱ボウルに入れ"B 鶏ガラ小1、塩小1/2弱、しょうがチューブ1センチ、すりごま、粗挽きブラックペッパーお好みで" も入れておく。

• 3

  2のボウルに1でアツアツに温めた油を回しかける。そうするとねぎにジューーーっと音がなります。 それをよく混ぜて完成です!

ポイント

ごま油を入れすぎると香りがすごいのでサラダ油も足しています。お好みで調整して下さい！

作ってみた！

質問