主菜
切り方でパサつき防止♡鶏胸肉でヘルシー味噌生姜焼き♡
10分
漬けこみ時間は除く- エネルギー185kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質3.2g
- たんぱく質27.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
むね肉！ しっとり仕上げるために色々やっていますが一番時短でできるのはやっぱりこれ♡繊維を断ち切る方法です！繊維を断ち切るようにそぎ切りにするだけで びっくり柔らかく仕上がります＾＾
作り方
- 1
鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにしたら両面包丁の背(みね)の部分で叩き広げる。
- 2
ポリ袋に1のお肉とA 味噌、みりん 大1、しょうがチューブ 5センチを入れてよく揉み込んだら30分～半日ほど漬ける。
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ焼いて完成です!
ポイント
少し長めに漬けたほうが味がなじみます！ 味噌は焦げやすいので火加減に注意しながら焼いて下さい！ フライパンに焦げ目がついてしまったときはキッチンペーパーなどで拭き取りながら焼いて下さい！
レシピID：206782
更新日：2018/01/12
投稿日：2018/01/12
作ってみた！
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
