たっぷり新玉ねぎで*お店みたいなやわらか豚のしょうが焼き♡

15

2018.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 255750

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

いつもより少し丁寧に作る贅沢な生姜焼き!
いつもはしょうがチューブなどを使用して時短レシピですが、これはしょうがを使って作るので風味がとても良いです!

たっぷりのタレを作っておけばお弁当などのときにも便利です!
機会がありましたらお試し下さいね^^

    材料
    A
    新玉ねぎ 小1個
    A
    しょうが 1かけ
    A
    しょうゆ 大3~
    A
    大3~
    A
    みりん 大3~
    豚生姜焼き用肉 5~6枚
    作り方
    Point!
    *お肉は片面がしっかり焼けたらすぐにタレを入れて煮詰める感じにして下さい!お肉がしっかり焼けすぎてから味付けするとお肉の焼き上がりが固くなります!

    *残ったタレは保存容器に入れ冷蔵庫で保存して下さい!2~3日保存可能です!使用する時はよくふってから使用して下さい!

    *しょうがはチューブのもので代用可能です!チューブの場合は5センチ位から様子を見て加えて下さい!
    1. A

      新玉ねぎ 小1個、しょうが 1かけ、しょうゆ 大3~、酒 大3~、みりん 大3~

      をミキサーなどに入れてガーッと撹拌する。
    2. フライパンに油を入れて豚肉を焼き、片面が焼けてひっくり返したらA

      新玉ねぎ 小1個、しょうが 1かけ、しょうゆ 大3~、酒 大3~、みりん 大3~

      のタレをまわしかけよく絡め完成です!
    21 558
    コメント・感想 Comment
    りょく さん
    2020.06.10 15:17

    たれを手作り?って思って挑戦してみたら、こんなにも美味しいなんて~★ また作りたいです!!

    あいのおうちごはん
    あいのおうちごはん さん
    2020.06.17 16:52:39

    とっても美味しそうな写真まで投稿してくださりありがとうございます!!美味しく召し上がっていただけてよかったです^^ぜひまたご活用くださいませ^^

    みぃ さん
    2019.01.22 18:53

    お忙しい中、回答頂きありがとうございます!早速、作らせて頂きます!愛さんの焦がし風味のレシピ大好きなので、今後とも宜しくお願い致します。

    みぃ さん
    2019.01.21 12:47

    愛さん、こんにちは。娘が玉ねぎ辛いのがダメで、新玉ねぎじゃないとダメなレシピですか?普通の玉ねぎの場合、どうしたら良いですか?美味しそうなレシピで、気になってます

    あいのおうちごはん
    あいのおうちごはん さん
    2019.01.22 18:57:34

    コメント頂きありがとうございます^^新玉ねぎを使う理由が苦味や辛みを抑えるためなのですが、なかなか今はないですよね!ネットでもいろいろ調べてみたのですが、普通の玉ねぎを使う際の辛みをおさえ注意事項としては、余分な力を入れずに優しくすりおろすことや、できれば円を描くようにゆっくりすりおろしてくださいとのこと!できるだけ切れ味の良いおろし器を使うのもポイントのようなので、ブレンダーなどは使用せずに試すと良いかもしれません!あとは加熱をするのも良いそうです!

    あいのおうちごはん
    あいのおうちごはん さん
    2019.01.22 18:38:38

    すいません!途中で送ってしまいました!玉ねぎをすりおろす前に十数秒~1分ほど加熱し、それをいつもどおりすりおろす方法です!私も一度普通の玉ねぎで作ったことが会ってそのときにすごい辛みが出てしまった経験があり、そのあとはずっと新玉ねぎを使用するようにしていました!今後またブログでもこういった内容紹介できたらなと思います!ありがとうございました^^

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