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    主菜

    白しょうゆde餃子~♫

    • 投稿日2016/05/16

    • 更新日2016/05/16

    • 調理時間30

    調味料に白醬油を使った簡単餃子。いつもの餃子より味わい深いです。お試しください~。

    材料3人分

    • A
      鶏胸肉の挽肉
      130g
    • A
      キャベツ
      1/6個
    • A
      椎茸
      3枚
    • A
      1個
    • A
      生姜
      15g
    • A
      白しょうゆ
      小さじ1杯
    • A
      ごま油
      小さじ1杯
    • A
      塩・こしょう
      適量
    • 餃子の皮(大判・市販品)
      24枚
    • ごま油(焼き用)
      適量
    • 100cc
    • 水溶き片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    焼き上がりは、フライパンの水がほとんどなくなり餃子のみ見える様になった頃。水溶き片栗粉をフライパンに入れた後は、弱火でじっくり焼き上がりを待つこと。お好みで酢+白しょうゆを付けて食べてみて下さい。

    • キャベツ→みじん切りにする。椎茸→みじん切りにする。生姜→摩り下ろす。水溶き片栗粉は1回分→水小さじ1杯+片栗粉小さじ1杯を混ぜておく。

    • 1

      材料A 鶏胸肉の挽肉130g、キャベツ1/6個、椎茸3枚、卵1個、生姜15g、白しょうゆ小さじ1杯、ごま油小さじ1杯、塩・こしょう適量をすべて混ぜて、餃子の皮で包む。

    • 2

      フライパンにごま油を入れ、餃子を12個並べお好みの焼き色が付くまで焼く。水50ccをフライパンに投入し蓋をして蒸し焼きにする。1分後蓋を取り除き、水溶き片栗粉(水小さじ1杯+片栗粉小さじ1杯)を入れて水がなくなるまで(写真くらい)焼いたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    138974

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

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