白だしdeねぎ焼き風お好み焼き～♬

材料2人分

• A
  九条ねぎ
  2本
• A
  長ネギ
  1本
• A
  米粉
  大さじ3杯
• A
  卵
  1個
• A
  充てん豆腐
  90g
• A
  白だし
  小さじ2杯
• A
  桜エビ(乾燥)
  大さじ3杯
• ごま油(太白)
  適量
• 塩・こしょう
  適量
• マヨネーズ・お好みソース・かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  九条ねぎ→小口切りにする。長ネギ→小口切りにする。

  
• 1

  材料A 九条ねぎ2本、長ネギ1本、米粉大さじ3杯、卵1個、充てん豆腐90g、白だし小さじ2杯、桜エビ(乾燥)大さじ3杯をすべてボウルに入れ混ぜ生地を作る。桜エビは最後に混ぜること。

  
• 2

  フライパンに油を敷き、生地の半分を入れ弱火～中火にする。丸く平らに形を整えて、片面を3～４分程度焼き、

  
• 3

  ひっくり返して弱火で3～４分焼いたら出来上がり。お好みで焼き加減は調整すること。皿に盛り付け、マヨネーズ、お好みソース、かつお節をかけていただく。

  

ポイント

豆腐をしっかりつぶしてなじませること。生地はしっかり混ぜて半分にして焼くこと。

作ってみた！

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