主菜

【冷凍パイシートで】プロが作る！ひとくちキッシュ

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市販のパイシートで作る、ひとくちサイズのキッシュです。作り方は簡単ですが、味は本場さながらの配合にしているので、保証します！パーティーの時などにぜひどうぞ！

材料3人分（６個分）

パイシートは４等分して詰めて、切れ端を丸めて２等分して、さらに詰めています。玉ねぎは飴色に炒めないと、この料理は美味しくなりません。アパレイユはこぼれない程度に注いでください。オーブンの加熱は、機種によって変わるので、目安にしてください。

準
冷凍パイシートを常温に戻して、やわらかくしておく。
1
玉ねぎを薄切りにする。ほうれん草を3cm長さに切る。
2
冷凍パイシートを綿棒で伸ばし、マフィン型に詰める。アルミをかぶせて、その上にタルトストーンをのせる。予熱したオーブンで180℃10〜15分加熱する。（下焼き）
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン（切り落とし）をこんがり炒める。香ばしい色がついたら取り出す。
4
次いで、玉ねぎを飴色になるまで炒める。一度取り出す。最後に、ほうれん草を加えて炒める。その後取り出す。
5
ボウルにA 卵1個、生クリーム100ml、パルミジャーノチーズ20g、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせる。（アパレイユ）
6
下焼きした生地に玉ねぎ→ベーコン→ほうれん草の順に具材を入れ、アパレイユを注ぐ。
7
予熱したオーブン150℃30分＋180℃5分加熱する。