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大事な人に贈りたい♪記念日用のビターな濃厚ガトーショコラ♡

50
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2015.05.01

分類デザート

調理時間: 50分

ID125485

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

普段作るガトーショコラはメレンゲなしの簡単ガトーショコラですが、今回のは年に2〜3回、大切な記念日などに丁寧に作っているガトーショコラです(^-^)

洋風スイーツ 板チョコ 生クリーム バレンタイン チョコレート 記念日 子供 ガトーショコラ マーガリン おもてなし 本命チョコ
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材料(18cm型)
板チョコ(ブラック) 3枚(1枚55g)
生クリーム(or牛乳) 50ml
マーガリン(orバター) 60g
砂糖 50g
3個
薄力粉 15g
純ココア 15~20g
メレンゲ用の砂糖 20g
粉砂糖 適量
作り方
Point!
やっぱりコレが一番美味い‼︎とお墨付きを頂きました(^-^) 一晩寝かせるとさらにしっとり濃厚なガトーショコラが味わえます♡ 本命の大事な彼にバレンタインにオススメですよ〜(≧∇≦)
  1. チョコを割って耐熱ボウルに入れたら、牛乳とバターも入れてレンジで1分加熱。取り出して混ぜたらもう1分加熱して、チョコとバターを完全に溶かしておく。
  2. 別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、ホイッパーでクリーム色っぽくなるまでよくすり混ぜる。
  3. 1のボウルに2の生地を流し込んでよく混ぜたら、薄力粉とココアをふるいにかけながら入れてさっくりと混ぜる。
    ※オーブンを180℃に余熱開始。
  4. また別のボウルに卵白とメレンゲ用の砂糖を2〜3回に分けて入れながら、しっかりと角がたつまでハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
  5. 3のボールに4のメレンゲの1/3を入れてホイッパーでしっかり混ぜ、
    残りのメレンゲは2〜3回に分けてゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
  6. 型に生地を入れたら180℃で30〜35分焼いたら完成です☻
    最後に粉砂糖でお化粧して下さいね♪
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