黄金比♡漬け込んで焼くだけ我が家のクリスマスチキン♡
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
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昼漬け込んで夜オーブンで焼くだけ♡ 我が家ではこのクリスマスチキンレッグ、イベント以外でも普通におかずとしてよく作ります♪( ´▽｀) 子ども達は手羽元や手羽先で、鶏ももやムネ肉でも全然OK！まとめて全部漬け込んで、焼くだけ！ 何回も何回も作っているので都度調味料や隠し味を変えて、落ち着いたレシピです♡
材料（3〜4人分）
- チキンレッグ2本(今日は1本)
- 手羽元、手羽先など7〜8本
- 醤油100cc
- 砂糖大さじ3
- ハチミツ大さじ1
- ケチャップ大さじ1/2
- 酒50cc
- すりおろしニンニク1かけ
- すりおろししょうが1かけ
作り方
ポイント
我が家の黄金比ですが、お家の醤油の味や、好みで味が変わると思うので、砂糖の量など調整してお好みの黄金比を作ってくださーい(^-^)
- 1
手羽元は子どもが食べやすいように、キッチンばさみで骨と肉の間にジョキンと切り込みをいれる
- 2
バットや大きめの深い皿にお肉全部広げる
- 3
タレを全部合わせてよーく混ぜておく。ハチミツも固まらないようによく混ぜる
- 4
お肉にかけて少しもんで、そのまま半日冷蔵庫へ
- 5
天板にクッキングシートを敷いて上にお肉をならべ、余熱なし190度で40分焼く。漬け込んでたタレは捨てないよ！
- 6
途中2〜3回扉をひらいてハケやスプーンでタレをぬりぬり
- 7
最後にタレをフライパンでしっかり煮詰める(最後に食べる前に塗る為です。生肉を漬け込んでたのでしっかり火を通してから塗ってください)
- 8
焼きあがりましたー♡食べる前、写真を撮る前に、先ほど煮詰めたタレをハケでひと塗りするだけで照りっとなり食べた時もジューシーです♡
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya