ウマウマ♡ドレッシングde揚げ根菜のサラダ

20

2015.02.13

分類

調理時間: 20分

ID124865

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

ゴボウと紫いもをカラッと揚げて、粒マスタードが入ったドレッシングで頂くサラダです!!

さつまいも ヘルシー ごぼう シニア

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材料(2人分)
ゴボウ  1/2本
紫いも  30g(3㎝ぐらい)
ロマネスコ  80g
パプリカ  1/2個
A
マヨネーズ  大さじ2
A
プレーンヨーグルト  大さじ2
A
粒マスタード  大さじ1
A
トマトケチャップ  小さじ1
A
塩  少々
A
コショウ  少々
作り方
Point!
ゴボウと紫いもは中火でじっくり揚げて、最後に高温にするとカラッと揚がります!!
  1. ロマネスコは小分けしてレンジに2分かける
  2. パプリカは食べ易い大きさにカットする
  3. ゴボウは8㎝ぐらいの長さのせん切りにして水にさらしてから水切りをする
  4. 紫いもは薄くスライスして水にさらして水切りをする
  5. ドレッシングの材料(Aグループ)を混ぜる
  6. ゴボウと紫いもをカラっと油で揚げる
  7. 皿にロマネスコ・パプリカと一緒に⑥を盛り付けしてドレッシングをかけて出来上がり
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