干し椎茸deイタリアンハンバーグ

材料2人分

• 干し椎茸　
  10枚
• A
  合挽き肉　
  100g
• A
  玉ねぎ　
  1/4個
• A
  赤パプリカ　
  1/8個
• A
  黄パプリカ　
  1/8個
• A
  レッドチェダーチーズ　
  10g
• A
  塩
  少々
• A
  黒コショウ
  少々
• 薄力粉
  適量
• B
  トマトケチャップ　
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  白ワイン
  大さじ1

作り方

• 下準備
  干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫に1晩入れておく

  
• 1

  玉ねぎ・パプリカ・椎茸の石づきはみじん切り、レッドチェダーチーズも5㎜角にする

  
• 2

  ボウルにAグループの材料を全部入れて混ぜる

  
• 3

  椎茸に薄力粉を軽く塗す

  
• 4

  椎茸に②のハンバーグダネを載せる

  
• 5

  フライパンで肉の面から椎茸ハンバーグを焼いて、両面焼けたら皿に盛る

  
• 6

  Bグループのソースの材料をフライパンに入れて軽く火を入れたら皿に盛ってある椎茸ハンバーグにかけて出来上がり (写真はトッピングと添え野菜で水菜・パセリ・赤黄パプリカを使っていますがお好みでOK)

  

ポイント

椎茸ハンバーグはフタをして弱火で両面をじっくり焼くと椎茸もふんわり柔らかく焼き上がります!!

作ってみた！

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