主菜
干し椎茸deイタリアンハンバーグ
投稿日2015/05/13
更新日2015/05/13
調理時間20分
コク出しのチェダーチーズと野菜をたっぷり入れたハンバーグダネを干し椎茸に載せたイタリアンハンバーグです!! プチサイズなのでお弁当にもピッタリなのは嬉しいですね♪
材料2人分
- 干し椎茸10枚
- A合挽き肉100g
- A玉ねぎ1/4個
- A赤パプリカ1/8個
- A黄パプリカ1/8個
- Aレッドチェダーチーズ10g
- A塩少々
- A黒コショウ少々
- 薄力粉適量
- Bトマトケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- B白ワイン大さじ1
作り方
ポイント
椎茸ハンバーグはフタをして弱火で両面をじっくり焼くと椎茸もふんわり柔らかく焼き上がります!!
- 準
干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫に1晩入れておく
- 1
玉ねぎ・パプリカ・椎茸の石づきはみじん切り、レッドチェダーチーズも5㎜角にする
- 2
ボウルにAグループの材料を全部入れて混ぜる
- 3
椎茸に薄力粉を軽く塗す
- 4
椎茸に②のハンバーグダネを載せる
- 5
フライパンで肉の面から椎茸ハンバーグを焼いて、両面焼けたら皿に盛る
- 6
Bグループのソースの材料をフライパンに入れて軽く火を入れたら皿に盛ってある椎茸ハンバーグにかけて出来上がり (写真はトッピングと添え野菜で水菜・パセリ・赤黄パプリカを使っていますがお好みでOK)
レシピID
127547
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
