簡単☆旨味たっぷりごはんがススム☆きのこのクリームハンバーグ

• 20分

材料4人分

• 冷凍ハンバーグ
  4個
• 干ししいたけ（乾燥）
  15ｇ
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ1
• A
  牛乳
  100ml(生クリームでもOK)
• A
  干ししいたけの戻し汁
  100ml
• にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩、黒こしょう
  少々
• ベビーリーフ、ミニトマト
  お好みの量(付け合わせ用)

作り方

• 1

  干し椎茸を200ml程度の水で戻し、薄く切る。（スライスされたものを使うと切る手間が省けます。） 戻し汁（100ml）は４で使う。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、干ししいたけ（乾燥）とにんにく（チューブ）を入れて中火で炒める。

• 3

  油が馴染んだら火を弱め、少しずつ小麦粉（薄力粉）を振り入れて混ぜながら炒め合わせる。（約２分）

• 4

  ダマにならないように木べらで混ぜながら、少しずつA 牛乳100ml、干ししいたけの戻し汁100mlを加え、弱めの中火で約３分加熱。 塩、黒こしょうで味を調える。

• 5

  冷凍ハンバーグをパッケージの指示に従って加熱し、付け合わせ野菜（写真はベビーリーフ、ミニトマト）とともにお皿に盛る。 4のソースをかける。

ポイント

・3で少しずつ小麦粉を振り入れることと、それ以降は常に混ぜ合わせること、Aを少しずつ加えることでダマを防いで美味しいソースが完成します。

作ってみた！

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