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シナモンがアクセント♪人参とオレンジピールのケーキ

40

2015.07.07

分類デザート

調理時間: 40分

ID129373

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

人参1本を丸ごと使って、混ぜるだけで簡単に作れるケーキです!!
オレンジピールとシナモンがアクセントになって美味しさアップをしてくれています♪

ヘルシー スポンジケーキ 洋食 シニア

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材料(8人分(16㎝のパウンドケーキ型1本分))
人参 1本
オレンジピール 50g
1個
砂糖 80g
サラダ油 40cc
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
アーモンドパウダー 35g
シナモン 大さじ1
作り方
Point!
粉を入れたら白っぽい部分がなくなるように、しっかり混ぜます!!
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは混ぜて1回振るっておく
  2. 人参は丸ごと卸す(フードプロセッサーを利用すると簡単に出来ます)
    オレンジピールは粗みじんにカットする
  3. ボウルに卵と入れて溶いてから砂糖を入れて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる
  4. ②に人参とオレンジピールを入れて混ぜる
  5. ③に振るった薄力粉とベーキングパウダーとシナモンを加えて混ぜる
  6. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷くかオイルを塗ってから、④の生地を流して170℃のオーブンで30分焼いて出来上がり
  7. 焼けたら粗熱を取って、1晩程度冷蔵庫に入れておくと、しっとりした感じになって美味しいです
9 18
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