デザート
シナモンがアクセント♪人参とオレンジピールのケーキ
投稿日2015/07/07
更新日2015/07/07
調理時間40分
人参1本を丸ごと使って、混ぜるだけで簡単に作れるケーキです!! オレンジピールとシナモンがアクセントになって美味しさアップをしてくれています♪
材料（８人分(16㎝のパウンドケーキ型1本分)）
- 人参1本
- オレンジピール50g
- 卵1個
- 砂糖80g
- サラダ油40cc
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- アーモンドパウダー35g
- シナモン大さじ1
作り方
ポイント
粉を入れたら白っぽい部分がなくなるように、しっかり混ぜます!!
- 準
薄力粉とベーキングパウダーは混ぜて1回振るっておく
- 1
人参は丸ごと卸す(フードプロセッサーを利用すると簡単に出来ます) オレンジピールは粗みじんにカットする
- 2
ボウルに卵と入れて溶いてから砂糖を入れて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる
- 3
②に人参とオレンジピールを入れて混ぜる
- 4
③に振るった薄力粉とベーキングパウダーとシナモンを加えて混ぜる
- 5
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷くかオイルを塗ってから、④の生地を流して170℃のオーブンで30分焼いて出来上がり
- 6
焼けたら粗熱を取って、1晩程度冷蔵庫に入れておくと、しっとりした感じになって美味しいです
レシピID
129373
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。