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    副菜

    夏の定番♪白だしと柚子胡椒ダレdeナスとインゲンのお浸し

    • 投稿日2015/07/15

    • 更新日2015/07/15

    • 調理時間10

    レンジで蒸したナスとサッと茹でたインゲンを柚子胡椒入りの白だしで頂きます!!

    材料2人分

    • ナス
      2本
    • インゲン
      20本
    • ひとつまみ
    • ラディッシュ
      1個
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      大さじ6
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    白だしを薄める水の分量は商品によって違うので、調整して下さい!!

    • 1

      ナスはピューラーで皮を剥いてレンジに5分かける(600Wの場合)

      工程写真
    • 2

      レンジにナスをかけている間にインゲンは一つまみの塩を茹でて2~3分茹でて冷水にとってから斜めにカット、ラディッシュは輪切りの薄切りにする、5分レンジにかけたナスは冷水にとってから縦に4分割する

      工程写真
    • 3

      器に野菜を盛り付けして、A 白だし大さじ2、水大さじ6、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜてかけダレを作ったら出来上がり

      工程写真
    レシピID

    129554

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    「料理家」という働き方 Artist History