ハニーレモンドレッシングde人参とリンゴのサラダ

材料4人分

• 人参
  1本
• リンゴ
  1/2個
• ひよこ豆(水煮)
  80g
• パセリ
  10g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  人参は細くカットして茹でる、人参はひよこ豆と同じぐらいの大きさにカットして塩水につける、パセリは手でちぎる

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1、塩少々、黒こしょう少々の材料を混ぜてハニーレモンドレッシング作る

  
• 3

  ①の野菜に②のハニーレモンドレッシングをかけて、30分程度冷蔵庫で冷やしながら漬けたら出来上がり

  

ポイント

人参は茹でたら熱いうちにドレッシングと和えると味が馴染みやすいです!!

作ってみた！

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