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トマトサーモンクリームチーズ&スクランブルのパリジャンサンド

10

2016.09.20

分類主食

調理時間: 10分

ID142936

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

ランチにでも!

サンドウィッチ トマト スモークサーモン クリームチーズ

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材料2人分
フランスパン(24cm) 1本
トマト 1/4個
スモークサーモン 30g
クリームチーズ 25g
玉ねぎ 20g
ブラックオリーブ 4粒
ディル 2枝
2個
生クリーム 50g
無塩バター 10g
グリーンリーフレタス 大1枚
塩こしょう 適量
作り方
Point!
②のサーモンは冷やしてもおいしいです お好みでパンを焼いてもおいしいです
  1. クリームチーズ、無塩バターは室温に戻しておく。
  2. フランスパンは半分に切り、具材を詰めやすいように切り込みを入れて、開く。
    トマトは皮をむき、ざく切りにし、玉ねぎ、ブラックオリーブは粗みじん切りにする。
    ディルは葉だけ摘み、粗みじん切りにする。
  3. ミキサーにスモークサーモン、クリームチーズ、①のトマト、玉ねぎを入れて滑らかになるまで撹拌する。
    ブラックオリーブ、ディルを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
  4. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、生クリーム、無塩バター5g、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
  5. フライパンに残りの無塩バターを入れて弱火で熱し、溶けたら③を加えて絶えず混ぜながら固まるまで加熱し、粗熱をとる。
  6. ①のフランスパンに食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフレタス、②、④を挟む。
4 16

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