[簡単！胸肉が柔らかい♪]ご飯がススム！鶏胸肉と白菜のおろし

材料（２人分 ）

• 鶏胸肉
  1枚
• 白菜
  小ぶりの物1/4カット(5cm程)
• 大根
  5cm程
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  お酒、醤油
  各小さじ1/2
• B
  しょうが(チューブ)
  2cm
• B
  だしの素
  小さじ1/2
• B
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• お好みで刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉は分厚い部分を観音開きにし、一口大のそぎ切りにして ビニール袋でAと片栗粉を揉み込む。 白菜はざく切りに。大根は皮をむき、すりおろしておく。

• 2

  ごま油を熱したフライパンに①の鶏胸肉を並べ、 中火で両面軽く焦げ目がつくまで焼く。 そこへ白菜の芯の部分を加え、少ししんなりするまで炒めたら、 残りの白菜とB、大根おろしを汁気ごと加える。

• 3

  蓋をして、白菜がしんなりするまで蒸し煮にすれば完成。 お好みで刻みネギを乗せてどうぞ。

ポイント

ごま油と一味唐辛子などを、仕上げにちょっとかけても美味しくなります。

作ってみた！

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