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[簡単!胸肉が柔らかい♪]ご飯がススム!鶏胸肉と白菜のおろし

30

2014.11.11

分類

調理時間: 30分

ID121198

珍獣ママ

珍獣ママごはん

白菜の他にもキノコや茄子、ほうれん草、小松菜、ネギなど
結構合う食材もあるので、アレンジして下さい。
キャベツ可。(なんでキャベツ後付けやねん)

鶏胸肉 おもてなし 白菜 子供 大根

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材料(2人分 )
鶏胸肉 1枚
白菜 小ぶりの物1/4カット(5cm程)
大根 5cm程
片栗粉 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2
A
お酒、醤油 各小さじ1/2
B
しょうが(チューブ) 2cm
B
だしの素 小さじ1/2
B
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
B
醤油 大さじ1/2
お好みで刻みネギ 適量
作り方
Point!
ごま油と一味唐辛子などを、仕上げにちょっとかけても美味しくなります。
  1. 鶏胸肉は分厚い部分を観音開きにし、一口大のそぎ切りにして
    ビニール袋でAと片栗粉を揉み込む。
    白菜はざく切りに。大根は皮をむき、すりおろしておく。
  2. ごま油を熱したフライパンに①の鶏胸肉を並べ、
    中火で両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
    そこへ白菜の芯の部分を加え、少ししんなりするまで炒めたら、
    残りの白菜とB、大根おろしを汁気ごと加える。
  3. 蓋をして、白菜がしんなりするまで蒸し煮にすれば完成。
    お好みで刻みネギを乗せてどうぞ。
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