[簡単!胸肉が柔らかい♪]ご飯がススム!鶏胸肉と白菜のおろし

30

2014.11.11

分類

調理時間: 30分

ID 121198

珍獣ママ

珍獣ママごはん

白菜の他にもキノコや茄子、ほうれん草、小松菜、ネギなど
結構合う食材もあるので、アレンジして下さい。
キャベツ可。(なんでキャベツ後付けやねん)

    材料

    (2人分 )
    鶏胸肉 1枚
    白菜 小ぶりの物1/4カット(5cm程)
    大根 5cm程
    片栗粉 大さじ1と1/2
    ごま油 大さじ1/2
    A
    お酒、醤油 各小さじ1/2
    B
    しょうが(チューブ) 2cm
    B
    だしの素 小さじ1/2
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
    B
    醤油 大さじ1/2
    お好みで刻みネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ごま油と一味唐辛子などを、仕上げにちょっとかけても美味しくなります。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 鶏胸肉は分厚い部分を観音開きにし、一口大のそぎ切りにして
      ビニール袋でAと片栗粉を揉み込む。
      白菜はざく切りに。大根は皮をむき、すりおろしておく。
    2. ごま油を熱したフライパンに①の鶏胸肉を並べ、
      中火で両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
      そこへ白菜の芯の部分を加え、少ししんなりするまで炒めたら、
      残りの白菜とB、大根おろしを汁気ごと加える。
    3. 蓋をして、白菜がしんなりするまで蒸し煮にすれば完成。
      お好みで刻みネギを乗せてどうぞ。
    43 136

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