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サックサクのジャムクッキー

30

2015.03.14

分類デザート

調理時間: 30分(生地を休ませる時間は含まれていません)

ID125934

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

ジャムのトッピングがあるだけで、いつものクッキーが、とっても華やかになります。扱いやすい生地なので、丸める作業や、ジャムをのせる作業など、お子さんのお手伝いにもピッタリ!!贈り物にも喜ばれますよ。

洋食 おもてなし クッキー 子供

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材料(30こ分)
無塩バター 100g
グラニュー糖(きび砂糖) 90g
卵(Mサイズ) 1こ
バニラオイル 少々(あれば)
薄力粉 250g
お好みのジャム 50g程度(お好みで)
作り方
Point!
生地は冷凍保存も出来るので、時間がある時に生地を作って冷凍しておけば、作りたい時にいつでも作れます。冷凍庫で1ヶ月は日持ちします 。 バニラオイルは、なくても大丈夫です。 色んな種類のジャムで作ると、出来上がりがとっても華やかになります。
  1. ・バターと卵は、室温に戻しておく。

    ・薄力粉は、ふるっておく。
  2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
  3. 1にグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
  4. 溶いた卵を、3回に分けて加え、その都度混ぜる。

    バニラオイルを加えて、さらに混ぜる。
  5. 3に薄力粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ、1つにまとめる。
  6. ピッチリとラップをして、出来れば冷蔵庫で1晩休ませる。

    ※時間がないときは、最低でも15分は冷蔵庫で休ませて下さい。
  7. 一口大に丸めて、中央を指で押してくぼみを作る。
  8. くぼみにジャムをのせて、180℃に余熱したオーブンで15分焼いたら完成!!
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