調味料
葱味噌
投稿日2014/12/04
更新日2014/12/04
調理時間30分
長葱の美味しいシーズン。青いの部分で葱味噌を作りました。 お野菜と一緒に食べたりおにぎりに入れたりします。クリームチーズにもよく合います。
材料（５人分）
- 長葱の青い部分200g
- 味噌50g
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 和風顆粒出汁小さじ1
- 胡麻油大さじ1
作り方
ポイント
お味噌によって甘さ しょっぱさが違うので調整してください。
- 準
葱はよく洗って細かく刻んでおく
- 1
ストウブ鍋に胡麻油を熱して温まったらネギを入れて炒める
- 2
調味料を全部入れて水分がなくなるまでよく炒め 練る
レシピID
121867
質問
作ってみた!
drami2019/10/06 11:27
河野さんのレシピでねぎみそ作らせていただきました。すごく簡単で、毎日昼食に持参するおにぎりに入れています。 このねぎみそ、大体どのくらいもつのでしょうか？いつもこわいな、と思ったら捨ててしまっているのですが、もったいないような気がして。
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
