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  1. チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

    チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】 1分前

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  2. むね肉がジューシー♡美味しい♡鶏の山賊焼き

    むね肉がジューシー♡美味しい♡鶏の山賊焼き 14分前

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  3. 作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』

    作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』 1時間前

    REIさーん♡こちらもありがとうございます♪ショートパスタ入りも、絶対美味しいですねー!それだけでお腹いっぱいになりそうだし、ダイエットに良さそう..._φ( ̄ー ̄ )←メモる。笑 これからの季節、スープが大活躍ですよね♪ぜひ、また作ってくださいね!!器もとっても可愛いです♡

  4. 水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』

    水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』 1時間前

    REIさーん♡お元気でしたかー!?またコメント頂けて嬉しいです♪そして、こちらもお試しいただき、ありがとうございますー!柚子胡椒加えることで、豆苗も食べやすくなりますよね♪旦那様もモリモリ食べてくださったようで、とっても嬉しいです♡そして、いつもお忙しい中、美味しそうな飯テロ画像までつけていただき、ありがとうございます♡笑 朝からビール飲みたくなりました。笑

  5. 材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

    材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』 1時間前

    ジャムおばさんさん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)なんと!お子様もモリモリパクパク食べてくださったとのこと...!とってもとっても嬉しいです〜( ; ; )また、お子様も食べやすい野菜料理考えますね♪たくさん作っていただき、本当にありがとうございます♡

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生姜たっぷりの牛肉佃煮

40
佃煮の
人気ランキング

2014.12.16

分類副菜

調理時間: 40分

ID122298

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

お安い切り落とし肉で生姜入り佃煮です。

佃煮 ストウブ 小鉢 おかず おふくろの味 佃煮 刺身 シニア 出汁 牛肉 生姜

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材料(5~6人)
牛肉 400g
生姜 40g
A
出汁 100cc
A
薄口出汁醤油 大さじ2
A
刺身醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ4
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
牛肉を下茹でして灰汁をとることです。
  1. 生姜を千切りに切っておく
  2. 牛肉は1~2cmに切って
    熱湯でサッと茹で ザルにあげる
  3. ストウブ鍋にAを入れて沸騰したら1と生姜を入れる
  4. 再び沸騰したら灰汁とりシートをかぶせて弱火にし
    蓋をする
  5. 20分くらい煮て10分くらい放置する
  6. 再び中火にして水分を飛ばしてできあがり
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