黒豆ちぎりパン

60

2015.01.09

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(発酵時間は除く)

ID 123040

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

おせち料理の黒豆でちぎりパンを焼きます。

    材料

    6人分(4~5人分)
    A
    強力粉 280g
    黒豆 120g
    A
    黒豆の煮汁 70cc
    A
    80cc
    A
    バター 20g
    A
    4g
    A
    砂糖 15g
    A
    ホシノ天然酵母生種 25g

    作り方

    ポイント

    黒豆はよく水切りしておくことだと思います。
    1. ホームべカリーにAを入れて天然酵母生地作りコースにセットする
    2. 生地ができたら11~12個に分割し
      3~4個の黒豆を入れて丸める
    3. クッキングシート敷いた鍋に1を並べ
      上に黒豆を置く
    4. オーブンの発酵コースで1時間発酵する
    5. 170度で25分焼く
    20 29

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