主食
筍と牛肉のばら寿司
30分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物86.0g
- 脂質10.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質82.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛肉と旬の筍と蕗のお寿司です。
材料4人分（４～５人分）
- 牛肉150g
- 茹で筍200g
- 茹で蕗60g
- A砂糖大さじ2
- A酒 みりん各大さじ1
- A白だし大さじ1
- 寿司飯3合分
- サラダ油大さじ1
- 煎りごま大さじ2
- 錦糸卵お好みで
- 紅しょうがお好みで
- 木の芽適量
作り方
下準備
牛肉は５ｍｍ幅に切る 茹で筍は厚さ５ｍｍで１ｃｍ×２ｃｍ位に切る 茹でた蕗は２ｃｍくらいの斜め切りにする
- 1
フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れて炒め 筍と蕗を入れてサッと炒めたあとAを入れて水分がなくなるまで炒め煮にする
- 2
飯切りに温かい寿司飯を入れ１と胡麻を加えてうちわで扇ぎながら切るように混ぜて出来上がり
