パルミジャーノ・レッジャーノとお味噌で和風味のクッキーを作りました。
チーズとお味噌の量はお好みに調整してください。 日本酒によく合うクッキーになりました。
パルミジャーノ・レッジャーノはおろしておく
全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌し まとめる
直径2~3cmの棒状ににしてラップで包み 冷蔵庫で1時間以上寝かせる
オーブンを170度に余熱する 2を7mmくらいの厚さに切ってオーブンシートを敷いた 天板に並べる
170度のオーブンで12分くらい焼く
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。