蓮根のコチュマヨ炒め

材料2人分

• 蓮根
  ２００ｇ
• マヨネーズ
  大さじ２
• コチュジャン
  大さじ１
• 煎りごま
  大さじ１

作り方

• 下準備
  蓮根はピーラーで皮を剥き　長さが３ｃｍくらいの縦方向の 拍子切りにする ボールに水と酢を入れ切った蓮根を５分くらい浸け ザルにあげて　布巾でよく拭く

• 1

  ストウブ鍋にマヨネーズを入れて中火で熱する

• 2

  鍋に蓮根を入れてよく炒める

• 3

  コチュジャンも加えて炒め蓋をして火を消し ５分くらい　そのまま放置する

• 4

  再び中火にしてごまをふり　温めてできあがり

ポイント

蓮根をよく拭き取っておくことだと思います。

作ってみた！

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