やみつき♡【豚こまと蓮根のコチュマヨ炒め】ご飯が進む♪

豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込み5分ほどおいたら、全体に片栗粉をまぶす。

蓮根は皮を剥き、大きいものは厚さ2〜3mmの銀杏切り、小さいものは半月切りにする。 A コチュジャン、酒各大さじ1、マヨネーズ、醤油、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ3cmを合わせておく。

フライパンにごま油をひき、①と②の蓮根を加えて、肉の色が変わり、蓮根が少し透き通るくらいまで炒める。

合わせておいた②のたれを加えて炒め合わせる。器に盛り、炒りごま(白)をふりかける。