男子も大満足‼︎がっつり旨辛‼︎豚肉蓮根のコチュマヨ炒め
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間10分
ご飯が進む‼︎ 蓮根でボリュームアップ‼︎ コクがあって旨辛のコチュマヨ炒めは 男子たちの『おかわり！』の声が聞けた一品です🙋♀️ ご飯のご準備をお願いします♡
材料2人分
- 豚肩ロース切り落とし200グラム
- 蓮根5センチ(120グラム)
- 片栗粉適量
- Aコチュジャン大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aニンニク1片(すりおろし)
- ごま油適量
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
鶏肉でも美味しく頂けます♡
- 準
蓮根は食べやすい大きさに切り水にさらす。 水気を切ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、ポリ袋に蓮根と片栗粉を入れてふる。
- 1
フライパンにごま油を入れて火をつけ蓮根を焼き、焼けたら皿に取り出す。 そのままのフライパンにごま油を入れて豚肩ロース切り落としを塩胡椒で焼く。
- 2
8割ほど火が通ったら蓮根を戻し入れ、さっと炒め合わせる。 混ぜ合わせたA コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ1/2、マヨネーズ小さじ2、醤油小さじ1、ニンニク1片を入れて、合わせ調味料をからめながら少し水分が無くなるまで炒め合わせる。
447315
質問
作ってみた!
「豚ロース肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
