主菜
男子も大満足‼︎がっつり旨辛‼︎豚肉蓮根のコチュマヨ炒め
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物19.3g
- 脂質30.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯が進む‼︎ 蓮根でボリュームアップ‼︎ コクがあって旨辛のコチュマヨ炒めは 男子たちの『おかわり！』の声が聞けた一品です🙋♀️ ご飯のご準備をお願いします♡
材料2人分
- 豚肩ロース切り落とし200グラム
- 蓮根5センチ(120グラム)
- 片栗粉適量
- Aコチュジャン大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aニンニク1片(すりおろし)
- ごま油適量
- 塩胡椒適量
作り方
下準備
蓮根は食べやすい大きさに切り水にさらす。 水気を切ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、ポリ袋に蓮根と片栗粉を入れてふる。
- 1
フライパンにごま油を入れて火をつけ蓮根を焼き、焼けたら皿に取り出す。 そのままのフライパンにごま油を入れて豚肩ロース切り落としを塩胡椒で焼く。
- 2
8割ほど火が通ったら蓮根を戻し入れ、さっと炒め合わせる。 混ぜ合わせたA コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ1/2、マヨネーズ小さじ2、醤油小さじ1、ニンニク1片を入れて、合わせ調味料をからめながら少し水分が無くなるまで炒め合わせる。
