今が旬の春菊 柿 蕪のサラダです。 ツナ缶を使って調味料は塩麹のみです。
洗った春菊をしっかり水切りすることです。 ツナ缶は汁も全部入れます。
春菊は葉っぱだけちぎり よく洗って水切りする 蕪と柿は皮を剥いて5mmくらいの千切りにする
ボールに全ての材料とA ツナ缶1個、塩麹大さじ1を入れて軽く混ぜ器に盛り 松の実を飾る
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。