竹輪とカリフラワーの炊き込みご飯

材料3人分

• うるち米
  2合
• もち米
  0.5合
• カリフラワー
  150g
• 竹輪
  1本
• A
  出汁
  320cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• 三つ葉
  適量

作り方

• 下準備
  うるち米ともち米は一緒に洗って１時間浸水しザルにあげて３０分以上置く 竹輪は縦分に切り２ｍｍ幅に刻む カリフラワーは花の部分を細かく割いておく

• 1

  土鍋に洗った米とA 出汁320cc、酒大さじ1、みりん大さじ2、白だし大さじ1、塩少々と竹輪を入れて中火にかける

• 2

  沸騰したら１分待ってカリフラワーを加える 弱火にして８分炊き　１３分位蒸す

• 3

  よく混ぜて茶碗盛り　三つ葉を飾る

ポイント

カリフラワーは花の部分の分量です。 もち米を入れ　カリフラワーからの水分が出るので水分量は少なめにします。

作ってみた！

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