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ストウブウォックでカレイのナンプラー蒸し

20分

12

2018.07.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 315324

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

ストウブウッォク２４ｃｍを使ってカレイの蒸し料理を作りました。

材料

2人分

	カレイ	中1尾
	新生姜	30g
	長葱	1本
	ミツバ	1/2束
	ナンプラー	大匙2
	ごま油	大匙2
	塩	小匙1
	ライム	1個

作り方

ポイント

ナンプラーではなく白だしでも美味しいです。
ごま油はサラダ油やオリーブオイルでも大丈夫です。

カレイは頭を取って3つ切りする
裏表に塩をふる
新生姜は皮を剥き　長さ2～3cmの千切りに切る
長葱は厚さ3～4mmの斜めに切る
ミツバは2～3cm長さに切る
ウッォクにクッキングシートを敷き
カレイを置き　上に新生姜と長ねぎを並べる
クッキングシートの下に60ccの水を入れる
ナンプラーとごま油を上からかける
1を蓋をして中火にかける
沸騰したら弱火で15分蒸す
飾り用のライムを残してライム果汁を絞り
ミツバをふる

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