ストウブウォックでカレイのナンプラー蒸し

20

2018.07.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 315324

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブウッォク24cmを使ってカレイの蒸し料理を作りました。

    材料2人分
    カレイ 中1尾
    新生姜 30g
    長葱 1本
    ミツバ 1/2束
    ナンプラー 大匙2
    ごま油 大匙2
    小匙1
    ライム 1個
    作り方
    Point!
    ナンプラーではなく白だしでも美味しいです。
    ごま油はサラダ油やオリーブオイルでも大丈夫です。
    1. カレイは頭を取って3つ切りする
      裏表に塩をふる
      新生姜は皮を剥き 長さ2~3cmの千切りに切る
      長葱は厚さ3~4mmの斜めに切る
      ミツバは2~3cm長さに切る
    2. ウッォクにクッキングシートを敷き
      カレイを置き 上に新生姜と長ねぎを並べる
      クッキングシートの下に60ccの水を入れる
      ナンプラーとごま油を上からかける
    3. 1を蓋をして中火にかける
      沸騰したら弱火で15分蒸す
    4. 飾り用のライムを残してライム果汁を絞り
      ミツバをふる
    9 32
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