豆苗としめじのお浸し

• 5分浸け時間は除く

材料2人分

• 豆苗
  1パック
• しめじ
  1パック
• A
  出汁
  150cc
• A
  白だし
  大匙2
• 白すりごま
  大匙1

作り方

• 下準備
  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし平ざるに並べる しめじははさみで石づきを落としてほぐす

  
• 1

  鍋に沸かした熱湯にしめじを入れる

  
• 2

  豆苗に1をかけ　団扇で扇いで冷ます

  
• 3

  平たい容器にA 出汁150cc、白だし大匙2を入れ　絞った2を入れてよく混ぜる 半日以上浸ける

  
• 4

  器に盛り付け白すりごまをかける

ポイント

しめじを鍋に入れたら素早くざるにあげてください。

作ってみた！

質問