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濃厚抹茶の米粉クレープ

30

2018.10.25

分類デザート

調理時間: 30分(寝かし時間は除く)

ID367727

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ ウッドハンドルフライパンで抹茶クレープを焼きます。

クレープ バター 抹茶 ストウブ サラダ油 生クリーム あん 濃厚 子供 牛乳 プレーンヨーグルト クレープ

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材料4人分
2個
製菓用米粉 70g
製菓用抹茶 200g
熱湯 40g
砂糖 25g
牛乳 220cc
溶かしバター 30g
サラダ油 適量
プレーンヨーグルト 適量
餡子 適量
作り方
Point!
混ぜたクレープ生地は夏場は冷蔵庫で寝かします 泡立てた生クリームと一緒にいただくのも美味しいです。
  1. 製菓用抹茶を熱湯で溶かしておく
  2. ボールに卵を割り砂糖と製菓用米粉と溶かした抹茶を入れてよく混ぜる
    牛乳を徐々に入れて混ぜ 溶かしバターを加えて
    更に混ぜ30分以上寝かす
  3. ストウブウッドハンドルフライパンを10分以上かけて予熱する
  4. サラダ油を薄く塗り弱火にしておたま1杯弱の生地を流して焼く
    裏返して焼き 皿に取る
    これを繰り返す
  5. 更にクレープを折りたたんで並べプレーンヨーグルトと餡子を添える
7 22

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