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きんかんと生ハムと新玉ねぎのマリネ

副菜

きんかんと生ハムと新玉ねぎのマリネ
  • 投稿日2019/03/12

  • 調理時間10

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旬のきんかんと新玉ねぎを使って簡単マリネを作りました。

材料3人分

  • 新玉ねぎ
    1個
  • きんかん
    3~5個
  • 生ハム
    40g
  • A
    オリーブオイル
    大匙2
  • A
    レモンオイル
    大匙1
  • A
    寿司酢
    大匙1
  • A
    ホワイトバルサミコ酢
    大匙1
  • 胡椒
    適量
  • ブロッコリースーパースプラウト
    適量

作り方

ポイント

きんかんの甘さや大きさによってお味が違うので調節してください。 甘味が少ない時ははちみつをプラスしてください。

  • 新玉ねぎは皮を剥き縦半分に切り薄切りに切る きんかんは横に薄くスライスし種を取る 生ハムは3cm長さに切る

  • 1

    ボールに新玉ねぎとA オリーブオイル大匙2、レモンオイル大匙1、寿司酢大匙1、ホワイトバルサミコ酢大匙1を入れてよく混ぜる

  • 2

    きんかんと生ハムと胡椒を加えて軽く混ぜる

  • 3

    器に盛りブロッコリースーパースプラウトをふる

レシピID

373439

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History