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紫キャベツと新玉ねぎの塩麴マリネ

15
マリネの
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2019.04.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID374682

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の紫キャベツと新玉ねぎを簡単にマリネにしました。

マリネ 野菜料理 梅雨 オイル すし オリーブ キャベツ レモン ゆかり 紫キャベツ 白バルサミコ酢 バルサミコ 玉ねぎ 新玉ねぎ マリネ 簡単 千切り みじん切り

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材料4人分
紫キャベツ 300g
新玉ねぎ 1個
小匙1/2
A
塩麴 大匙1
A
寿司酢 大匙2
A
白バルサミコ酢 大匙1
A
オリーブオイル 大匙2
A
レモン絞り汁 小匙2
作り方
Point!
白バルサミコ酢がない時は普通の酢で代用できます。
  1. 紫キャベツは芯を取って千切りに切る
    新玉ねぎの半分はみじん切り、残りの半分はすりおろす
  2. ボールに紫キャベツとみじん切りの新玉ねぎを入れ
    塩を加えて軽くもみ5分くらい置いて絞る
  3. A

    塩麴 大匙1、寿司酢 大匙2、白バルサミコ酢 大匙1、オリーブオイル 大匙2、レモン絞り汁 小匙2

    をボールで混ぜ合わせる
    そこに行程1を加えて混ぜる
6 24
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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2019.04.14 09:19

とっても美味しいです^ ^

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2019.04.14 09:39:31

早速作ってくださったのですね。ありがとう~~♡

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