紫キャベツと新玉ねぎの塩麴マリネ

15

2019.04.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 374682

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の紫キャベツと新玉ねぎを簡単にマリネにしました。

マリネ ゆかり マリネ レモン キャベツ オリーブオイル みじん切り 千切り 新玉ねぎ 梅雨 玉ねぎ 白バルサミコ酢 簡単 紫キャベツ バルサミコ酢 野菜料理

    材料

    4人分
    紫キャベツ 300g
    新玉ねぎ 1個
    小匙1/2
    A
    塩麴 大匙1
    A
    寿司酢 大匙2
    A
    白バルサミコ酢 大匙1
    A
    オリーブオイル 大匙2
    A
    レモン絞り汁 小匙2

    作り方

    ポイント

    白バルサミコ酢がない時は普通の酢で代用できます。
    1. 紫キャベツは芯を取って千切りに切る
      新玉ねぎの半分はみじん切り、残りの半分はすりおろす
    2. ボールに紫キャベツとみじん切りの新玉ねぎを入れ
      塩を加えて軽くもみ5分くらい置いて絞る
    3. A

      塩麴 大匙1、寿司酢 大匙2、白バルサミコ酢 大匙1、オリーブオイル 大匙2、レモン絞り汁 小匙2

      をボールで混ぜ合わせる
      そこに行程1を加えて混ぜる
    7 33

    コメント・感想 Comment

    pinoko さん
    2019.04.14 09:19

    とっても美味しいです^ ^

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2019.04.14 09:39:31

    早速作ってくださったのですね。ありがとう~~♡

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