花わさびの寿司酢漬け

10

2020.03.20

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は除く)

ID 388044

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の花わさびを簡単な甘酢漬けにしました。

    材料

    花わさび 150g
    少々
    A
    寿司酢 大匙2
    A
    大匙1

    作り方

    ポイント

    茹でた花わさびを水に浸けないで素早く冷まします。
    1. 花わさびを長さ2~3cmに切る
    2. 塩入りの熱湯で花わさびをサッと茹でて平ざるにあげ、団扇で扇いで素早く冷ます
    3. 硬く絞りA

      寿司酢 大匙2、酢 大匙1

      とビニール袋に入れて半日以上浸け込む
    3 3

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