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姫皮の梅マスカルポーネ和え

副菜

姫皮の梅マスカルポーネ和え
  • 投稿日2020/04/13

  • 調理時間3

旬の筍を茹でたときの姫皮の和え物です。 マスカルポーネチーズでちょっぴり洋風な味付けです。

材料2人分

  • 茹でた筍の姫皮
    50g
  • A
    マスカルポーネチーズ
    30g
  • A
    ねり梅
    15g
  • A
    白ごま
    小匙1

作り方

ポイント

梅は梅干しを叩いても美味しいと思います。

  • 茹でた筍の姫皮は2~3mmの千切りに切る

  • 1

    ボールにA マスカルポーネチーズ30g、ねり梅15g、白ごま小匙1を入れて混ぜる

  • 2

    硬く絞った姫皮を加えてよく混ぜる

レシピID

389553

「たけのこ」の基礎

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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