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中までしっとりほんわり、りんごの香りの簡単贅沢パウンド

  • 2014.12.09

  • 122015
    中までしっとりほんわり、りんごの香りの簡単贅沢パウンド
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    年中ある果物も、旬の季節のものはとっても美味しいです。簡単なひと手間で、もっと美味しく楽しめます☆ クリスマスパーティのおもてなし、持ち寄りパーティや手土産、ティータイムやおやつにも♪

    材料(8人分(20cmパウンド型1台分))

    A 1/2個(約100g)
    A 15g
    A 25g
    B 100g
    B 80g
    B 2個
    B 150g
    B 小さじ1

    作り方

    下準備

    りんごは皮をむき、芯を除いて、小さめの角切りにします。

    1

    耐熱ボールにりんご・無塩バター・グラニュー糖を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Wで1分50秒加熱します。

    2

    一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱して冷まします。

    3

    常温に戻した無塩バターをボウルに入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を入れてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。

    4

    3に2を汁ごと入れて混ぜあわせ、ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを一度に加えます。ヘラに持ち替え、練らないようにして全体を混ぜます。

    5

    オーブンを170度に予熱します。生地を型に流しいれます。

    6

    170度のオーブンで、45分~50分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。

    ポイント

    ☆Aは中に入れるりんご、Bは生地の材料です。
    ☆りんごを加熱しておくことで、焼きこんでもほわほわしっとり食感で、じんわり優しい甘さになります。
    ☆加熱するときには、特に水など入れなくても、りんごの水分のみでokです。
    ☆りんごの汁も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ 子供 おもてなし

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