中までしっとりほんわり、りんごの香りの簡単贅沢パウンド
投稿日2014/12/09
更新日2014/12/09
調理時間60分
年中ある果物も、旬の季節のものはとっても美味しいです。簡単なひと手間で、もっと美味しく楽しめます☆ クリスマスパーティのおもてなし、持ち寄りパーティや手土産、ティータイムやおやつにも♪
材料（８人分(２０cmパウンド型１台分)）
- Aりんご1/2個(約100g)
- A無塩バター15g
- Aグラニュー糖25g
- B無塩バター100g
- Bグラニュー糖80g
- B卵2個
- B薄力粉150g
- Bベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
☆Aは中に入れるりんご、Bは生地の材料です。 ☆りんごを加熱しておくことで、焼きこんでもほわほわしっとり食感で、じんわり優しい甘さになります。 ☆加熱するときには、特に水など入れなくても、りんごの水分のみでｏｋです。 ☆りんごの汁も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします。
- 準
りんごは皮をむき、芯を除いて、小さめの角切りにします。
- 1
耐熱ボールにりんご・無塩バター・グラニュー糖を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Ｗで1分50秒加熱します。
- 2
一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱して冷まします。
- 3
常温に戻した無塩バターをボウルに入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を入れてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
- 4
3に2を汁ごと入れて混ぜあわせ、ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを一度に加えます。ヘラに持ち替え、練らないようにして全体を混ぜます。
- 5
- 6
170度のオーブンで、45分～50分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
122015
質問
作ってみた!
pippi552020/04/26 08:52
美味しかったです！これ焼き立てより、翌日の方がしっとりしてさらに美味しいですね。次回からはすぐ食べるのは我慢して、翌日にします。
2285382019/11/29 18:48
色んなレシピを試しましたが、このレシピが１番上手く焼けました！このケーキ、またリピートしたいと思います。
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「パウンドケーキ」の基礎
- Artist
めろんぱんママ
簡単、時短、節約レシピをこよなく愛する、ふたりの息子の働くママ。忙しい毎日のごはんやおやつ、子どもと一緒に作りたいとき、はじめてお菓子を作ってみたいとき、そんなときにもがんばりすぎない、失敗しにくいレシピをご紹介します。 ホットケーキミックスを使ったお菓子、ほんのひと手間でおいしくなるアイディア、材料シンプルで本格味のレシピを作るのが得意です。
