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ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ

副菜

ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ
  • 投稿日2016/08/05

  • 調理時間5

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アーモンドの食感がおいしい和え物。お弁当にもおすすめです。

材料2人分

  • ほうれん草
    1/2袋
  • にんじん
    1本
  • A
    アーモンド
    10〜20粒
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2

作り方

ポイント

ラップをするときに、ボウル全体が覆いかぶさるようにするのではなく、ふんわりとかけて蒸気の逃げ道を作ることで、野菜の色を保ったまま加熱できます。

  • ほうれん草はざく切りに、にんじんは皮をむき千切りにする。 アーモンドは皮付きのまま粗刻みにする。

  • 1

    耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

  • 2

    1にほうれん草を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。

  • 3

    2の水気を切り、粗熱をとり、A アーモンド10〜20粒、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてあえる。

レシピID

141594

「ほうれん草」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History