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ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ

  • 2016.08.05

  • 141594
  • 副菜
    ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ
    ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ

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    アーモンドの食感がおいしい和え物。お弁当にもおすすめです。

    材料2人分

    1/2袋
    1本
    A 10〜20粒
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    ほうれん草はざく切りに、にんじんは皮をむき千切りにする。
    アーモンドは皮付きのまま粗刻みにする。

    1

    耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

    2

    1にほうれん草を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。

    3

    2の水気を切り、粗熱をとり、A

    アーモンド 10〜20粒、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を加えてあえる。

    ポイント

    ラップをするときに、ボウル全体が覆いかぶさるようにするのではなく、ふんわりとかけて蒸気の逃げ道を作ることで、野菜の色を保ったまま加熱できます。

    このレシピのキーワード
    和え物 ほうれん草 アーモンド 常備菜

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