副菜
ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ
投稿日2016/08/05
更新日2016/08/05
調理時間5分
アーモンドの食感がおいしい和え物。お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- ほうれん草1/2袋
- にんじん1本
- Aアーモンド10〜20粒
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
ラップをするときに、ボウル全体が覆いかぶさるようにするのではなく、ふんわりとかけて蒸気の逃げ道を作ることで、野菜の色を保ったまま加熱できます。
- 準
ほうれん草はざく切りに、にんじんは皮をむき千切りにする。 アーモンドは皮付きのまま粗刻みにする。
- 1
耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 2
１にほうれん草を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 3
２の水気を切り、粗熱をとり、A アーモンド10〜20粒、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてあえる。
レシピID
141594
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。