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    副菜

    さつまいものきんぴら

    • 投稿日2016/09/01

    • 更新日2016/09/01

    • 調理時間10

    常備菜にしてお弁当に大活躍のさつまいものきんぴらです。

    材料2人分

    • さつまいも
      1本
    • バター
      大さじ1/2
    • 醤油
      大さじ1/2
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • 黒ゴマ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    醤油と砂糖を加える時に、弱火にすることで焦げ付きを防止できます。

    • さつまいもを千切りにする。

    • 1

      フライパンにバター入れ火にかけ、さつまいもを加えて炒める。

    • 2

      1に醤油、砂糖、黒ゴマを加えて、サッと炒める。

    レシピID

    142463

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History