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れんこんとツナのハニーマスタードサラダ

副菜

れんこんとツナのハニーマスタードサラダ
  • 投稿日2018/01/06

  • 調理時間10

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食物繊維たっぷりのれんこんと発酵食品のヨーグルトを使ったサラダ。れんこんの洋風副菜に◎。

材料2人分

  • れんこん
    120g
  • ツナ缶
    1/2缶
  • A
    ヨーグルト
    大さじ1
  • A
    粒マスタード
    小さじ1
  • A
    はちみつ
    小さじ1
  • A
    少々
  • A
    黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

ヨーグルトは無糖タイプを使用してください。

  • れんこんを3mm幅の半月切りにし、酢水(分量外)にさらす。 ツナ缶の油を切る。

  • 1

    れんこんを酢水のまま鍋の入れて5分ほど煮る。ざるにあけて水気を切る。

  • 2

    ボウルにA ヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、塩少々、黒こしょう少々を入れて混ぜ、1とツナ缶を加えて和える。

レシピID

227125

「れんこん」の基礎

「油」の基礎

「酢」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History