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白菜と生姜のポタージュ

汁物

白菜と生姜のポタージュ
  • 投稿日2019/01/15

  • 調理時間15

はちみつ生姜を使用して作るポタージュです。ほんのり甘いのがポイント。

材料2人分

  • 白菜
    180g
  • はちみつ生姜
    30g
  • 牛乳
    100ml
  • 100ml
  • 少々
  • パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

・はちみつ生姜のレシピはこちらです→https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/370697 ・はちみつ生姜30gは、はちみつと生姜を合わせた分量で入れてください。

  • 白菜は5mm幅に切る。 パセリは刻む。

  • 1

    鍋に白菜、はちみつ生姜、牛乳、水、塩を入れて蓋をして弱火にかけ、沸騰したら5分ほど煮込む。

  • 2

    2をミキサーにかけて器に盛り、パセリを飾る。

レシピID

370698

「しょうが」の基礎

「白菜」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History