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白だしでジューシー和風唐揚げ

15
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2019.03.26

分類主菜

調理時間: 15分(下味の漬け込み時間を除く)

ID372701

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

鶏肉に白だしを漬け込んで揚げるだけの簡単唐揚げ。白だしのあっさりしつつもコクのある味が鶏肉にしっかり染みて春のお弁当にぴったり。冷めてもジューシーな仕上がりに。

唐揚げ ヒガシマル ピクニック 弁当 和風 鶏肉 お弁当のおかず 春弁当 もも肉 生姜 ヒガシマル醤油 京風割烹白だし 白だし お花見 常備菜 簡単 作り置き にんにく 行楽弁当

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材料
鶏もも肉 2枚(約500g)
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ5
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・揚げると縮むのでやや大きめに切っておくのがおすすめです。 ・白だしは鶏100gに対して大さじ1が目安です。 ・下味を揉み込む際に、ジッパーバッグなどを使用しても良いです。 ・前日の夜に下味まで行っておいても◎
  1. 鶏もも肉は脂肪の塊を取り除き、大きめの一口大に切る。
  2. ボウルに鶏もも肉、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」、おろししょうが、おろしにんにくを入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分ほど置く。
  3. 1に片栗粉と小麦粉を加えて混ぜ、170度の揚げ油で7〜8分ほど揚げる。
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