《パリの味》キャロット・ラペ

20

2015.02.05

分類副菜

調理時間: 20分

ID 124605

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

パリで食べた味が忘れられなくて、記憶をたどりながら再現しました。
常備菜にはもちろん、ワインにお供にも。
私は大好きで、たくさん作ってもすぐにペロッと食べちゃうけどね♪

    材料

    4人分
    にんじん 大2本
    小さじ1
    オリーブ油 大さじ1
    オレンジジュース(なくても良い) 大さじ1
    はちみつ 小さじ1
    にんにく 少々
    レモン汁 小さじ2
    白ワインビネガー(米酢でもOK) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    出来てすぐより、何日か経って馴染んだほうが美味しいです。たくさん作っておくと何かと便利です♪
    最期にレーズンや、くるみ、アーモンドなどをお好みで入れてもいいです。私は荒く刻んだアーモンドをよく入れています。
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    1. にんじんをできるだけ細い千切りにする。写真は細切りスライサー使用。
    2. 塩を振り、軽く混ぜて10分置く。
    3. オレンジジュース(なくても良い)、はちみつ、すりおろしたにんにく、レモン汁、白ワインビネガー(米酢でもOK)を入れる。
      フライパンで熱して温めたオリーブ油をジュッと回しかける。
      全体をよく混ぜる。
    110 627

    コメント・感想 Comment

    kei さん
    2021.05.29 01:56

    ものすごく美味しいです! 何度も作り実家にも持っていきましたが、大好評でした!

    福原ゆり
    福原ゆり さん
    2021.05.29 23:17:23

    作ってくださりありがとうございます!!手土産として持って行くのもすごくいいですね♪

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