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    カレー風味　卯の花

    カレー風味　卯の花
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    • 投稿日2015/05/12

    • 更新日2015/05/12

    • 調理時間20分

    いつもの卯の花にちょっぴりカレー粉を入れてほのかにスパイシーな味わいに。 お出汁+カレーはカレーうどんを思わせる香り？！子どもも大好きな味です♪

    材料（４人分）

    • おから
      200g
    • にんじん
      1/2本
    • こんにゃく
      1/2枚
    • きぬさや
      10本
    • 出汁
      100cc
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      薄口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    きぬさやの代わりにいんげんや、枝豆でも彩りよく仕上がります。

    • 1

      こんにゃくは熱湯をかけてアク抜きをし、細切りにする。 きぬさやも細切りに。

      カレー風味　卯の花の工程1
    • 2

      にんじんも細切りにする。

      カレー風味　卯の花の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れ、こんにゃく、にんじんを炒める。

      カレー風味　卯の花の工程3
    • 4

      にんじんが少ししんなりしたら出汁を入れ、煮立たせる。

      カレー風味　卯の花の工程4
    • 5

      おからを入れ、混ぜながら炒める。 きぬさやも入れ２，３分炒める。

      カレー風味　卯の花の工程5
    • 6

      Aの調味料を入れ混ぜ合わせながら１，２分炒める。 仕上げにごま油を加えて完成！

    レシピID

    127635

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    「こんにゃく」の基礎

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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