パルミジャーノチーズのクッキー

耐熱ボウルにチーズ、バターを入れてレンジで１，２分加熱する。（しっかりと溶けるまで）

砂糖を加えてよく混ぜる。 パルミジャーノチーズ、ふるった薄力粉を入れて切るように混ぜる。

大きめジップ付き袋に入れて、５ｍｍくらいの厚さになるよう空気を抜きながら均等に伸ばす。 冷蔵庫で２０～３０分程寝かす。（冷やしたほうが生地が固くなり扱いやすい）

オーブンを１８０度に予熱。 袋をはさみで切って広げ、包丁で好みの大きさに切り分ける。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、１５分焼く。