鶏手羽先と白菜の旨塩煮

30

2016.11.29

分類主菜

調理時間: 30分

ID 144733

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

シンプルな味付けだけど、旨みたっぷり体に優しいおかずです♪

    材料

    4人分(4人分)
    鶏手羽先 12本
    白菜 1/4玉
    レモン 1個
    小さじ1
    200cc
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    はじめに鶏手羽先にしっかりと焼き色をつけると、香ばしく香り良く仕上がります♪
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    1. 白菜は3cm幅に、レモンは皮をむいて輪切りにする。(無農薬レモンの場合は皮ごと輪切りでOK)
    2. 鍋や深めもフライパンに鶏手羽先を入れて表面を焼き付ける。
      (テフロン加工でない場合は少しサラダ油をひく)
    3. 鶏手羽先にこんがりと焼き色が付いたら、塩を振る。
    4. 白菜、レモン、水を入れ蓋をして中火で15分程煮る。
    5. スープの味を見て、薄いようなら塩を足す。
    6. 黒こしょうをたっぷり振って完成!
    10 72

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