鶏手羽先と白菜の旨塩煮

材料4人分（４人分）

• 鶏手羽先
  12本
• 白菜
  1/4玉
• レモン
  1個
• 塩
  小さじ1
• 水
  200cc
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  白菜は３ｃｍ幅に、レモンは皮をむいて輪切りにする。（無農薬レモンの場合は皮ごと輪切りでOK）

• 2

  鍋や深めもフライパンに鶏手羽先を入れて表面を焼き付ける。 （テフロン加工でない場合は少しサラダ油をひく）

• 3

  鶏手羽先にこんがりと焼き色が付いたら、塩を振る。

• 4

  白菜、レモン、水を入れ蓋をして中火で１５分程煮る。

• 5

  スープの味を見て、薄いようなら塩を足す。

• 6

  黒こしょうをたっぷり振って完成！

ポイント

はじめに鶏手羽先にしっかりと焼き色をつけると、香ばしく香り良く仕上がります♪

作ってみた！

質問