主菜
鶏手羽先と白菜の旨塩煮
投稿日2016/11/29
更新日2016/11/29
調理時間30分
シンプルな味付けだけど、旨みたっぷり体に優しいおかずです♪
材料4人分（４人分）
- 鶏手羽先12本
- 白菜1/4玉
- レモン1個
- 塩小さじ1
- 水200cc
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
はじめに鶏手羽先にしっかりと焼き色をつけると、香ばしく香り良く仕上がります♪
- 1
白菜は３ｃｍ幅に、レモンは皮をむいて輪切りにする。（無農薬レモンの場合は皮ごと輪切りでOK）
- 2
鍋や深めもフライパンに鶏手羽先を入れて表面を焼き付ける。 （テフロン加工でない場合は少しサラダ油をひく）
- 3
鶏手羽先にこんがりと焼き色が付いたら、塩を振る。
- 4
白菜、レモン、水を入れ蓋をして中火で１５分程煮る。
- 5
スープの味を見て、薄いようなら塩を足す。
- 6
黒こしょうをたっぷり振って完成！
レシピID
144733
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪