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ピリッと爽やか!自家製ジンジャーエール

30

2020.05.21

分類飲み物

調理時間: 30分(寝かし時間除く)

ID392194

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

スパイスを効かせた、大人のジンジャーエールです!
好みによってスパイスを変えたり、好きな濃さで作ることができるのでアレンジ次第で大人だけでなく、
家族みんなでいただけますよ。

ジュース クローブ 生姜 爽やか シナモン しょうが レモン 自家製 カルダモン はちみつ

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材料10人分(約10杯分)
A
生姜 150g
A
砂糖 150g
A
はちみつ 大さじ2
シナモン 少々
鷹の爪 1本
クローブ 3本
カルダモン 3粒
レモン 少々
炭酸水 適量
作り方
Point!
辛めが好きな方は鷹の爪を増やしたり、生姜の分量を多くしてみてください。 甘めが好きな方ははちみつを多めにしたり、クローブを効かせると美味しいですよ♪ フリーザーバックはしっかりと閉まっているのを確認してくださいね。 薄めのフリーザーバックは熱湯に耐えられない場合があるので、しっかりとしたものを使ってください。
  1. 生姜はできるだけ薄くスライスする。
    フリーザーバックにA

    生姜 150g、砂糖 150g、はちみつ 大さじ2

    の材料を入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。(水分を出すため)
  2. 水分が出たら、袋の中にシナモン、鷹の爪、クローブ、カルダモンを入れる。
    (カルダモンや鷹の爪は軽く潰して入れると香りがよく出ます。)
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
    沸騰したら火を止め、空気を抜いたフリーザーバックをしっかりと閉めてから湯の中に袋ごと入れる。
    蓋をして30分置く。
  4. 袋を取り出し、ザルで漉したらジンジャーシロップの完成!!
    3〜4倍の炭酸水で割り、レモンを浮かべて飲んでください♪
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