副菜
《じゃがいも&アンチョビ最高！》ヤンソンさんの誘惑
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間40分
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菜食主義のヤンソンさんでさえ、誘惑に勝てずについ食べてしまったということから名前の由来がきているこの料理。 スウェーデンの伝統料理です。 アンチョビに塩気があるので味付けはあまり必要ありませんが、アンチョビの種類によっては味が薄く感じることがあるかもしれません。その場合は仕上げに少し塩を振ってください。
材料4人分
- じゃがいも4個
- 玉ねぎ1個
- にんにくひとかけ
- 生クリーム200ml
- 牛乳100ml
- 塩少々
- バター10g
- アンチョビ5切れ
作り方
ポイント
じゃがいものでんぷんでソースにとろみがつくので、切った後は水にさらす必要はありません♪
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、細長く切る。
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎとにんにくをバターでしんなりするまで炒める。軽く塩を振っておく。
- 3
耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、アンチョビ、じゃがいもの順で重ね入れる。 生クリームと牛乳を流し入れてオーブンやトースターで焼く。（１８０度で３０分）
レシピID
446877
質問
作ってみた!
- ma_mii
2024/03/17 09:08
ジャガイモを細切りにするのが一苦労💪頑張りが報われました😊 アンチョビの塩っけとジャガイモのほっかり感が絶妙で美味しかったです。ジャガイモに熱が通り過ぎず、若干、芯が残る焼き加減は難しかったです。
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪