主菜
絶品！ペーパーチキン《シンガポールグルメ》
30分
- 総費用800円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー325kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質20.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シンガポールの絶品おかずのペーパーチキン♪ 焼いたのとも、揚げたのとも、蒸したのとも違う。 独特な美味しさにトリコになっちゃう！ 柔らかくてジューシーなのに香ばしい。 紙を開けた時に広がる香りが食欲をそそります。 ごはんの上に汁ごとのせたら、絶品丼の完成◎ 包んで冷蔵庫に入れておけば、食べる直前に焼くだけで出来上がり。 作り置きにも便利です。
作り方
- 1
長ねぎを斜めに千切りにする。 鶏もも肉は細長く切る。
- 2
ボウルやビニール袋に鶏もも肉、長ねぎ、オイスターソース、紹興酒、濃口しょうゆ、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 3
１５×２０cmくらいのクッキングシートを用意し、上下を１cmほど折る。 シートの上に２をのせ包む。
- 4
フライパンに並べ、サラダ油を１cmほど入れる。 蓋をして３、４分焼く。 裏返して、さらに３、４分焼く。 ※蓋についた水滴が油の中に落ちると油が跳ねて危ないので、ゆっくり水平移動で動かしてから蓋の水分を落とす。
ポイント
■蓋についた水滴が、油の中に落ちると油が跳ねて危ないので注意してください。 キッチンペーパーなどを横に用意しておき、水平移動してから吸わせるとやりやすいです。 ■鶏もも肉の大きさが大きすぎると、中まで火が通りにくいので小さめで作ることをオススメします。
レシピID：463935
更新日：2023/07/14
投稿日：2023/07/04
作ってみた！
関連キーワード
